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卤肉饭(第2/2 页)

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所有米饭被压松散之后,她就正式开始炒了,金黄的鸡蛋包裹着米饭,在油锅里面翻炒,这是一种卤肉完全不同的香气,等时机恰当时她在锅里倒入酱油以及盐,快出锅的时候再放入切好的小葱。

就这样一份蛋多饭少的蛋炒饭就做好了,当代年轻人做饭主打一个有福怒享,从来不亏待自己。

砂锅里的卤肉只是初步入味,但洛峤实在等不及了,她将刚刚装鸡蛋的小碗在水龙头底下清洗干净,然后用勺子挖了一勺肉到碗里,剩下的还在燃气灶上住着。

一晚上不关火慢炖实在是太危险了,洛峤的打算是,等自己吃完夜宵将一切使用过的厨具都清洗完毕之后再把火关了,这样技能多炖煮几个小时又避免了一直烧着的安全隐患。冰箱里她囤的AD钙奶此时出现在她的蛋炒饭旁边,饭的前面是一碗卤肉和汤,系统出品味道肯定是香的,但并没有那种黏糊浓稠的感觉反而肉和肉之间各自为营。洛峤从卧室拿出自己的平板,点开最近正在追的剧,在第一口卤肉夹着鸡蛋还有饭送入嘴里的时候,那种幸福的感觉直冲心头。

猪皮的Q弹、肥肉的软滑以及瘦肉的嚼劲同时出现在嘴里,是奇异的突兀的也是美味的。

这三者合一吃到嘴里不奇怪,组合的很好的是红烧肉,因为红烧肉切块在这样的组合下,反而更能体会到肉的滋味。而卤肉不同本身就切的极小的情况下,还要适应各种不同的口感,自然会有些奇怪。

奇怪怪奇怪,好吃归好吃,这是两码子事,独属于卤肉风味的浓郁汤汁浇盖在满是鸡蛋的蛋炒饭上,蛋炒饭本身的油腻,被卤肉香浓的汤汁压下去吃到嘴里,形成浓郁但不腻歪的囗感。

在嘴里面非常有存在感的卤肉伴随着米饭和鸡蛋一起被咀嚼,然后吞咽。

“二师兄我果然没有看错,你真的很好吃!"洛峤硬生生把自己吃感动了,因为系统提供的猪肉肉质实在是太好了。从古至今国人吃猪的经历,也可以谱写成一本书了,猪头猪耳猪尾巴、大排小排猪里脊、猪肝猪肺猪下水总而言之,猪的身上就没有不能吃的。

但猪肉真正走上餐桌成为大家都吃得起的美食也就这几十年,这几十年里面为了满足人们对猪肉的需求,国家引进了国外的高产的洋猪进行杂交,这种猪长的快,生长周期短价格还便宜,就逐渐成为了大家吃的最多的种类。但是这种猪是没有以前的土猪好吃的,从种类到饲养环境到猪吃的饲料,重重因素叠加起来就变成了没有那么好吃的猪。但系统提供的猪,油脂在灯光下泛着玉佩一样大光泽,整体肉质松软有弹性且无异味,在焯水的时候就有很隆重的猪香味,煎出油那股香味更胜一筹。

现在就着猪肉配着米饭,洛峤感觉自己能吃十大碗。正当她沉迷于自己的夜宵时,父母卧室的门被打开了。

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